Un défi culinaire haut en couleurs pour les élèves de SEGPA
Le jeudi 30 avril 2026, de 13h30 à 16h30, notre collège a eu le plaisir d’accueillir le Défi des brigades organisé par La Tablée des Chefs, un concours international de cuisine réunissant des établissements scolaires français et canadiens.
Quatre brigades se sont affrontées dans une ambiance à la fois studieuse et conviviale. Au total, 16 élèves ont participé : 8 du collège des Hautes-Ourmes et 8 du collège de la Binquenais à Rennes, tous scolarisés en SEGPA. Depuis le début de l’année, ils ont bénéficié de 10 ateliers de cuisine encadrés par la cheffe Anne-Laure Loray, leur permettant d’acquérir des compétences techniques et de développer leur créativité.
Lors de cette épreuve, les élèves devaient réaliser deux assiettes salées identique mettant à l’honneur les légumes. Le défi a été relevé avec sérieux et enthousiasme, et les réalisations ont impressionné tant par leur goût que par leur présentation.
Le jury, composé d’un chef pâtissier-boulanger du groupe Le Duff, d’une cheffe cuisinière ayant exercé dans plusieurs restaurants rennais et de Christophe Gilet (enseignant du collège) a salué l’investissement des élèves.
Tous les regards sont tournés vers la « brigade verte », composée de quatre élèves issus des deux établissements qui ont gagné cette première épreuve.
La brigade gagnante saura le 12 mai 2026 si elle est retenue pour concourir lors de la finale qui se déroulera à Paris.
Madame Choplin, professeure principale des 3ᵉ SEGPA des Hautes-Ourmes, et Madame Marine Papail Guy, professeure principale des 3ᵉ SEGPA du collège de la Binquenais, tiennent à féliciter l’ensemble des élèves pour leur engagement et leur progression tout au long de l’année.
Un grand bravo à tous pour cette belle aventure culinaire et humaine !