Collège La Binquenais

Option « Cuisine et Entreprise » Nouvelle promotion Fondation Paul BOCUSE

2025-09-21T15:51:19Z

Une nouvelle promotion voit le jour en cette rentrée 2025, 12 élèves de 4° ont été sélectionnés pour intégrer l'Option « Cuisine et Entreprise » au Collège, Option qui a vu le jour en 2022. Cette Option permet aux élèves de découvrir le monde de l'entreprise autour des Arts de la Table et de cuisiner avec des chefs lors d'ateliers culinaires. Les ateliers culinaires, sous l'égide de la Fondation Paul BOCUSE, ont lieu tout comme les modules d'entrepreneuriat le mercredi après-midi. Un (…)

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Exposition « du Dessin à l'Assiette » Rougié & Plé Rennes

2025-05-08T12:22:18Z

Depuis mercredi 7 mai, 12 dessins et photos de nos élèves de 3° inscrits à l'Option « Cuisine et Entreprise » sont exposés au sein du magasin d'Arts décoratifs Rougié & Plé à Rennes. Les élèves ont réalisé à l'aide de Monsieur ANZEMBERG, le professeur d'Arts Plastiques du Collège leur dessin préparatoire au concours de cuisine qui a eu lieu le 2 avril. Une styliste culinaire, Madame SIRE a fait des photos lors du concours. Merci à La Directrice du magasin et à Hortense JACQUET pour (…)

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Concours du dessin à l'assiette

2025-04-08T15:20:50Z

Le mercredi 2 avril s'est tenu le concours N°1 « du dessin à l'assiette » pour nos Petits Bocuses de l'Option « Cuisine et Entreprise ». 12 élèves ont réalisé leur plat au sein de l'établissement : une volaille avec deux garnitures de saison et une sauce. Un jury composé de 9 personnes a dégusté et évalué leur assiette. Les élèves avaient auparavant dessiné leur plat avec le professeur d'Arts Plastiques, Monsieur ANZEMBERG. Un bel après-midi culinaire avec des photos prises à cette (…)

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Option « Cuisine et Entreprise » Remise de Diplôme

2024-06-24T06:02:03Z

PARCOURS CUISINE ET ENTREPRISE OPTION SUR 2 ANNÉES (début : rentrée 2023) 14 élèves Nous vous présentons notre projet de parcours « Cuisine et Entreprise » que nous mettons en place dans notre établissement à la rentrée 2023. Au regard du succès des ateliers culinaires instaurés l'an dernier sous l'égide de la Fondation Paul BOCUSE et en lien avec notre expérience, nous souhaitons proposer à nos futurs élèves de 4°, une option complémentaire à ces ateliers pratiques : des modules généraux et (…)

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Option Cuisine et Entreprise : C'est parti !

2023-09-10T15:06:48Z

14 élèves de 4° du Collège démarrent mercredi 13 septembre 2023 leur Option « Cuisine et Entreprise ». Ils se sont engagés sur deux ans à suivre ce parcours couplé avec 10 ateliers culinaires sous l'égide de la Fondation Paul Bocuse. Ils suivront des modules en relation avec les métiers de bouche, découvriront le service, l'hôtellerie, les produits, la gastronomie française et pourront ainsi enrichir leurs parcours avenir et citoyen et développer des compétences. Lors des ateliers (…)

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