La rentrée 2023 verra une nouvelle option au Collège La Binquenais : l’Option Cuisine et Entreprise destinée aux élèves de 4° volontaires en plus du parcours classique.

14 élèves pourront ainsi pendant 2 ans acquérir des compétences dans le domaine de l’entreprenariat en lien avec les métiers de la cuisine, du service, de l’hôtellerie… 10 modules sur un an leur seront proposés couplés avec 10 ateliers culinaires sous l’égide de la Fondation Paul BOCUSE. Ils cuisineront avec des chefs, découvriront l’exigence de la cuisine gastronomique et pourront ainsi enrichir leurs parcours avenir et citoyen. Un diplôme d’initiation et de perfectionnement aux Arts Culinaires clôtureront ces deux années. Mesdames BUHAGIAR et BORDES-SAUREL